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Zöliakie – neue Perspektiven für Behandlung und Prävention?

Annette Hille-Rehfeld, Stuttgart

Zöliakie, eine chronisch-entzündliche Darmerkrankung, wird durch Verdauungsprodukte des Klebereiweißes von Brotgetreide ausgelöst. Ein Teil der immunogenen Peptide kann durch bakterielle Prolylendopeptidase gespalten werden. Die Charakterisierung der Zöliakie auslösenden antigenen Epitope eröffnet neue Perspektiven für die Behandlung und Prävention von Zöliakie.

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